En un mundo que avanza sin pausa, Kon nace como un espacio para detenerse, saborear y reflexionar. No es solo un restaurante: es una declaración de intenciones. Un contenedor marítimo reciclado se transforma en un refugio gastronómico donde la sostenibilidad, la belleza y el sabor se encuentran.
Que demuestra que es posible construir con ética, cocinar con respeto y convivir con el entorno sin dañarlo. Nuestra visión es clara: alimentar cuerpo, mente y territorio.
El sabor vibrante de Galicia. Ingredientes locales, pesca artesanal y fermentados. Una cocina consciente que honra el producto y el territorio.
Nuestro contenedor reciclado es un refugio bioclimático. Madera recuperada y luz natural crean un espacio de calma con impacto cero.
Un foro de encuentro y aprendizaje. Talleres de sostenibilidad y charlas sobre alimentación. Kon es el punto donde sembrar conciencia colectiva.
Cada plato cuenta una historia. Cada ingrediente tiene nombre y origen.
El restaurante se convierte en aula, foro y punto de encuentro.
Kon se financia con inversión privada y ayudas verdes. Nuestro modelo incluye restaurante físico, eventos, tienda local y una red replicable de contenedores en expansión.
Nuestro espacio principal: gastronomía honesta, sostenible y de temporada servida dentro de un contenedor reciclado.
Talleres de cocina viva, catas de vinos naturales y foros educativos para sembrar conciencia ambiental.
Llevamos el modelo Kon a otros territorios, replicando la sostenibilidad, el diseño y la belleza modular.
Galicia será el primer hogar, pero el modelo está diseñado para viajar, replicarse y adaptarse. Galicia es el origen, pero no el límite.
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